FOOD DEVELOPMENT
業務用冷凍びわピューレ
食品メーカー・菓子メーカー等の商品開発向け。長崎県産びわを使いやすい冷凍ピューレとして、少量の試作から継続利用までご相談を承ります。
びわピューレの業務用案内NAGASAKI · FRUIT CONFECTIONERY
長崎の果実を生かした菓子を、あじさい菓房から。
長崎県産びわを使ったゼリーをはじめ、
贈り物や手土産にも選べる品をお届けします。
FEATURES
お客様に選ばれ続ける理由
地元農家との連携で、収穫から一次加工まで一貫した品質管理を実現。
日本の菓子製造技術を守りながら現代の感性を融合。受賞歴・メディア掲載実績あり。
原料の状態を確認し、製造・殺菌・検品まで工程ごとに管理。表示に基づいて安心して選べる商品づくりに努めています。
ふるさと納税から直販まで多様な購入方法。OEM・PB製造も小ロットから柔軟に対応。
OUR STORY
生産者さんと対話し、果実の個性に合わせてていねいに仕立てる——
それが、あじさい菓房のものづくりです。
契約・提携の生産者さんを中心に、旬の果実を状態を見て仕入れます。
工房で洗浄・選別・下ごしらえ。低温で香りを守り、ピューレやコンポートに。
計量→合わせ→充填→殺菌→冷却→検品。ギフトにも使いやすい形でお届け。
PURCHASE
ニーズに合わせた最適な購入方法をお選びください
FOR BUSINESS & RESEARCH
長崎県産びわを活用した業務用原料を、用途に応じてご案内しています。企画・研究の初期段階からご相談いただけます。
FOOD DEVELOPMENT
食品メーカー・菓子メーカー等の商品開発向け。長崎県産びわを使いやすい冷凍ピューレとして、少量の試作から継続利用までご相談を承ります。
びわピューレの業務用案内RESEARCH MATERIAL
国内の法人・研究機関による、抽出・粉末化・成分評価・材料開発等の非食品用途向け。FreshとFrozenを区別してご案内します。
食品・飲料・健康食品・サプリメント等の経口摂取用途には販売しません。種苗用途でもありません。
びわ種子の研究・素材案内小ロットから大量生産まで、お客様のご要望に合わせた商品開発・製造を承ります。長崎の恵みを活かしたオリジナル商品の企画・製造をお考えの方は、お気軽にご相談ください。
詳細はお問い合わせください